Hạt dẻ cười là một trong những loại hạt dinh dưỡng được ưa thích nhất tại Việt Nam. Hạt dẻ cười Mỹ, dẻ cười nhập khẩu hay hạt dẻ cười Việt Nam được bày bán phổ biến và thường xuất hiện trong khay bánh kẹo Tết, quà biếu hay hạt làm bánh, sữa hạt,….

Tuy mức giá hơi cao so với một số sản phẩm hạt dinh dưỡng cùng loại, song thành phần dinh dưỡng trong loại hạt dinh dưỡng này và hương vị thơm ngon của nó luôn làm “xiêu lòng” người thưởng thức.

Vậy hạt dẻ cười có tác dụng gì cho sức khỏe, ăn hạt dẻ cười có béo không? Mua hạt dẻ cười bao nhiêu 1kg và mua ở đâu cũng như một số thông tin hữu ích sẽ được chúng tôi giới thiệu dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng trong hạt dẻ cười 100g bao gồm:

Calo: 562 (kcal)
Thiamin: 0.8 (mg)
Tổng chất béo: 46 (g)
Vitamin A: 415 (IU)
Chất béo bão hòa: 6 (g)
Vitamin C: 5.6 (mg)
Hàm lượng chất béo không bão hòa đa: 4g
Vitamin E: 1.8 (mg)
Chất béo không bão hòa đơn: 24g
Canxi: 105 (mg)
Chất béo chuyển hóa: 0
Sắt: 3.9 (mg)
Protein: 20 (g)
Vitamin B6: 1.7 (mg)
Natri: 1 (mg)
Folate: 50.5 (mcg)
Kali: 1.025 (mg)
Photpho: 480 (mg)
Carbohydrate: 28 (g)
Selen: 9 (mcg)
Chất xơ: 10 (g)
Mangan: 1.3 (mg)
Đường thực vật: 8 (g)
Magie: 121 (mg)

Chúng ta có thể thấy loại hạt này cung cấp hàm lượng carbohydrate đặc biệt cao. Tuy nhiên, do hàm lượng này có đến 10g chất xơ vì vậy nó chỉ tác động rất ít tới mức đường huyết.

Ngoài ra, carbohydrate này có ấu tạo dạng sợi tạo cảm giác no lâu hơn, ngăn chặn cơn đói và thèm ăn gây béo phì cho bạn.

Như vậy ăn hạt dẻ cười có béo không thì xin phép được trả lời là không. Ngược lại nó là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn dùng để giảm cân an toàn và lành mạnh

Cách ăn hạt dẻ cười như thế nào cho đúng nhỉ?

Để ăn hạt dẻ cười các bạn chỉ cần tách vỏ bên ngoài và ăn phần hạt xanh bên trong là được.

Tuy nhiên trên thị trường hiện nay cũng đã có bán những loại hạt dẻ cười đã được tách vỏ sẵn rất tiện lợi.

Nếu các bạn ăn phải những hạt bị đắng hay chua thì đó là những hạt đã bị hư hay hạt xấu không nên ăn mà bỏ đi nhé.

Tiếp theo chúng ta hãy tìm hiểu hạt dẻ cười có tác dụng gì hay tác dụng mà hạt dẻ cười loại hạt hạnh phúc cho cuộc sống chúng ta.

Ăn hạt dẻ cười bao nhiêu calo nạp vào cơ thể?

Một ngày mỗi người có thể ăn từ 40 – 85g hạt dẻ cười loại còn vỏ, tương đương với một đến hai nắm tay người lớn.

Ăn 30 hạt ngang bằng với khoảng 100 calo, nên bạn có thể tính toán để phù hợp với khẩu phần ăn của mình.

Cách phân biệt hạt dẻ cười mỹ và Trung quốc

Hiện nay thị trường Việt Nam đang cung cấp hạt dẻ cười với chất lượng và giá cả đa dạng. Trong số đó các loại hạt dẻ cười Mỹ, Việt Nam và 1 số loại nhập khẩu ngon thơm, chất lượng. Nhưng cũng có hàng hạt dẻ cười Trung Quốc với chất bảo quản, các loại không rõ nguồn gốc nguy hiểm cho sức khỏe.

Annamshop sẽ hướng dẫn cho bạn cách nhận biết hạt dẻ cười chất lượng nên mua nhé.

Cách phân biệt hạt dẻ cười Trung Quốc:

Hạt dẻ cười Trung Quốc thì phần lớn đều được tẩy trắng bằng chất clorin. Một chất sát khuẩn thường được tìm thấy trong các loại thuốc trừ sâu.
Vỏ hạt dẻ màu trắng tinh và không tìm thấy vết bẩn nào.
Ruột có màu xanh lá cây đậm rất bắt mắt.
Kích thước hạt khá nhỏ.
Vỏ hạt nhìn giống kiểu ép nở và nở hé nhỏ.
Khi ăn các hạt không thơm có xen lẫn hạt bị đắng.

Nhận biết hạt dẻ cười Mỹ:

Vỏ hạt dẻ cười không có màu trắng tinh, thường thấy màu hơi vàng hay hơi nâu.
Ruột bên trong có màu xanh lá cây nhạt hơn so với loại Trung Quốc, nhìn không đẹp mắt.
Kích thước hạt to và thấy dài hơn so với loại hạt dẻ cười Trung Quốc.
Vỏ hạt được nở đều và to, dễ dàng thấy được phần ruột hạt bên trong.
Khi ăn hạt ngọt bùi, mùi thơm nồng và không có hạt nào bị đắng.

Ăn hạt dẻ cười có tác dụng gì với sức khỏe?

Ăn hạt dẻ cười có tốt cho bà bầu không?

Việc ăn hạt dẻ cười có tốt cho bà bầu vì chỉ cần 2, 8gr hạt dẻ hay 1 ounce hạt mỗi ngày sẽ cung cấp đầy đủ: Sắt, folate, nhu cầu canxi và kali cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi.

Hạt dẻ cười sấy khô rất giàu dinh dưỡng và protein trong đó sẽ giúp phát triển cơ bắp và các cơ mô của thai nhi.
Loại hạt này rất giàu axit béo không bão hòa đơn nên sẽ làm giảm cholesterol xấu và tăng thêm cholesterol tốt cho máu.
Thành phần dinh dưỡng của loại hạt dinh dưỡng này có các chống oxy hóa hiệu quả như polyphenolic, carotene và vitamin E. Chúng có tác dụng làm hệ miễn dịch của bà bầu tốt hơn.
Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ làm mẹ bầu bớt đau nhức và phù nề trong thai kỳ. Do có nhiều chất xơ giúp nên ngăn ngừa và điều trị táo bón trong thời kỳ mang thai.
Một ưu điểm nữa là mẹ bầu sẽ được bổ sung lượng Omega 3 cao giúp tăng sự phát triển trí não thai nhi, con sinh ra thông minh.

Tuy nhiên các bạn nên hạn chế ăn hạt dẻ cười rang muối vì nó tăng nồng độ natri và huyết áp cao. Nếu bị dị ứng hạt thì bạn không nên ăn khi mang thai và 1 số loại hạt dinh dưỡng khác.

Ăn nhiều hạt dẻ cười giúp cải thiện sức khỏe tim mạch

Thành phần trong hạt dẻ cười có chất béo tốt cho tim giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch. Làm giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể xuống và từ đó giảm đi nguy cơ về tim mạch vành lên đến 12%.

Đồng thời nó còn có tác dụng làm giảm nồng độ lipoprotein ảnh hưởng đến bệnh tim. Các axit amin và L-arginine sẽ giãn mạch máu và tăng cường lưu lượng khí huyết.

Hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường

Hạt dẻ cười là loại hạt có chỉ số đường huyết thấp nên không làm tăng giá trị đường trong máu mà ngược lại nó còn giảm đường, điều trị bệnh.

Ngoài ra, khi ăn loại hạt này vào sẽ hỗ trợ cho đường ruột

Hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón bởi trong trong loại hạt dinh dưỡng này có tỉ lệ các chất xơ cao, gia tăng vi lợi khuẩn đường ruột.

Ăn hạt dẻ cười để giảm cân và giữ dáng

Với hàm lượng protein và các chất xơ trong hạt dẻ cười sẽ giúp cho việc giảm cân hiệu quả và an toàn.

Một điểm thú vị là việc bóc hạt dẻ cười trước khi ăn sẽ nhắc nhở chúng ta về lượng calo mà bạn đang nạp vào cơ thể.

Nâng cao và bảo vệ thị giác

Có được tác dụng này là do các chất chống oxy hóa như Lutein và Zeaxan cao nhất trong tất cả nhóm hạt dinh dưỡng. Chúng sẽ làm chậm lão hóa, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.

Ăn hạt dẻ cười và các thực phẩm lành mạnh sẽ điều trị và ngăn ngừa bệnh về mắt tốt, mắt sáng và khỏe mạnh.

Ăn hạt dẻ cười điều hòa kinh nguyệt, làm tăng nồng độ estrogen

Đối với các bạn nữ thì hạt dẻ cười là một thực phẩm tuyệt vời vì nó chứa hàm lượng phytoestrogen cao.

Sẽ kích thích làm tăng nồng độ estrogen và điều hòa kinh nguyệt ở nữ giới

Quả hồ trăn thích hợp cho ăn chay cung cấp protein cao

Hạt dẻ cười hay quả hồ trăn bổ sung protein cho cơ thể rất tốt vì protein chiếm đến 21 % tổng trọng lượng.

Nó có nhiều tác dụng như trên đúng như tên gọi của nó, cười với ta và giúp ta luôn tươi cười, vui vẻ, khỏe mạnh.

Tác dụng của hạt dẻ cười trong sức khỏe tình dục

Khi bạn ăn hạt dẻ cười nó sẽ kích thích ham muốn về tình dục. Sử dụng đều đặn mỗi ngày với 100g trong vòng 3 tuần có thể giúp nam giới cải thiện và tăng khả năng ham muốn.

Chất arginine, phytosterol và chất chống oxy hóa tìm được trong hạt dẻ cười được dùng để điều trị rối loạn cương dương.

Sản phẩm hạt dẻ cười là gì?

Hạt dẻ cười là quả của cây dẻ cười, là một trong những loài cây cho trái được ghi nhận từ rất sớm, có thể xuất hiện từ 7000 năm trước Công nguyên, theo các tài liệu thời Trung Cổ.

Hãy cùng tìm hiểu hạt dẻ cười là gì, nguồn gốc của nó và tên tiếng anh của nó là gì nhé.

Hạt dẻ cười là gì, đặc điểm nhận biết hạt dẻ cười?

Hạt dẻ cười còn có tên gọi khác là quả hồ trăn hay hồ trăn. Là loại hạt màu xanh lá cây và bên ngoài bao bọc bởi tầng vỏ cứng, vỏ được tách ra một cách tự nhiên khi quả chín. Sau khi thu hoạch xong có thể ăn sống luôn, hoặc chế biến hạt dẻ cười rang muối, ướp muối hoặc rang hạt thô đều được.

Quả hồ trăn mọc chùm như nho với hình trứng thon dài bọc bởi lớp vỏ màu kem và bên trong hạt dài màu xanh. Quả ban đầu có màu xanh nhạt sau đó chuyển dần thành vàng đỏ và đỏ khi chín.

Người ta thu hoạch hạt từ cây hạt dẻ cười như thế nào:

Quả hồ trăn dễ rụng xuống khi chín vì vậy người ta đã dùng 1 loại máy lắc cây cơ học để lắc cho quả rụng. Bên dưới sử dụng lưới để đón quả rơi xuống.

Quả hồ trăn sau khi thu hoạch xong phải được loại bỏ đi lớp vỏ bên ngoài và sấy khô ngay trong vòng 24h để tránh bị nhiễm độc tố vi nấm tự nhiên aflatoxin.

Sau đó người ta sẽ tách bỏ phần lớp vỏ bên ngoài, chỉ chừa lại hạt và lớp vỏ nằm bên trong. Sau đó mang rửa sạch với nước lạnh và ngâm nước muối bão hòa qua đêm và sấy khô trong 3 đến 4 ngày.

Hiện tại ngoài thị trường bán ra chủ yếu là dạng hạt dẻ cười rang muối hoặc dạng rang thô.

Cây hạt dẻ cười trồng ở đâu, xuất xứ ở đâu

Quả hồ trăn được biết đến từ vùng Ba Tư xa xôi, sau đó được trồng rộng rãi ở các khu vực Iraq, Syria, California, Thổ Nhĩ Kỳ. Loại hạt này được trồng ở Hy Lạp, Ấn Độ, Liban, Ai Cập và ở Việt Nam chúng ta.